【热卖菜】捞汁小蚌

小蚌普通皆用来建造小炒，那道菜将小蚌泡入复合味浓烈的捞汁中，短短15分钟，便可能发生非分特别鲜美的风味。

质料：

木樨蚌4只。

辅料：

芝麻2克，红椒片、青椒片各5克

调料：

克己捞汁400克，葱姜火15克。

1、木樨蚌宰杀治净；锅内放入滚水，下入葱姜火跟小蚌，大火焯10秒，捞出放入冰水中浸泡30分钟。

2、将木樨蚌放入捞汁中，进冰箱冷藏腌制15分钟，捞出小蚌放入容器内，撒上芝麻、红椒片、青椒片便可。

克己捞汁：

东古一品陈2瓶，广味源白米醋、苹果醋各3瓶，低糖型本味口林、美极鲜酱油各100克，杠竹梅清酒200克，白糖750克，辣鲜露50克。以上调料调匀便可。